المقادير:
2 ملعقة طعام من الصويا
صوص
2ملعقة طعام من زيت السمسم
2ملعقة طعام من عصير الليمون
1ملعقة صغيرة
من الكمون
1ملعقة صغيرة من الكركم
2ملعقة من الكزبرة المسحوقة
4من صدور
الدجاج مقطع الى مكعبات
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل
اسود
::
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقة
مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل
جميع قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع
في البراد لمدة ساعة على الاقل
ويفضل نقعة طوال الليل
تشك قطع الدجاج في
اسياخ وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم.
