ذكرت كبيرة أخصائيي التغذية في جامعة "سانت جورج" في العاصمة البريطانية لندن ان للفوشار فوائد صحية عديدة بخاصة عند من يتبعون حميات غذائية لتخفيض الوزن.
ونقلت صحيفة "دايلي مايل" البريطانية عن كاثرين كولينز قولها "كثر هم الناس الذين لا يعرفون بأن الفوشار هو من الحبوب الطبيعية الكاملة وقد أظهر فعالية في تخفيض مخاطرالإصابة بأمراض القلب والسرطان، ومجرد 30 غراماً منه، أي علبة صغيرة كالتي يتم شراؤها في السينما، تعادل حصة يومية من الأرز الأسمر أو الباستا من القمح الكامل".
وأضافت ان الفوشار يحتوي على الياف 3 مرات أكثر من حبوب دوار الشمس ما يساعد من يسعون لتخفيض وزنهم على الشعور بالشبع لفترة أطول، في حين انه يقوم بموازنة معدلات السكر في الدم ولذا لا شعور بالحاجة لتناول وجبات من السكريات، كما انه يخفض الكوليسترول السيء ويعطي جرعة من الفيتامين "ب" ما يرفع معدلات الطاقة في الجسم.
وإذ شددت على ان الفوائد في الفوشار تكمن بشكل رئيسي في كميات المواد المضادة للتأكسد الموجودة فيه ما يحمي من أمراض القلب والسرطان، حذرت من عدم القضاء على فوائده الصحية بإضافة السكر أو الملح إليه لأنه عندها سيكون مصدر أذى لا إفادة.
